Ecuador ya tiene su representante para el Campeonato Mundial de Baristas

DSC_0108El s谩bado 7 y domingo 8 de mayo se realiz贸 el 鈥業 Campeonato Nacional de Aereopress鈥 para seleccionar al representante de nuestro pa铆s al Campeonato Mundial de Baristas que se realizar谩 en junio en Dubl铆n, Irlanda. El Campeonato se realiz贸 en la聽聽 Plaza Central del Paseo San Francisco y en la Cafeter铆a Luc铆a Coffee Shop, el campeonato fue organizado por聽 Caf茅 V茅lez con el apoyo de ConQuito y Quito Turismo.

Un fin de semana lleno de emociones para los 27 participantes que realizaron su mejor esfuerzo para obtener la mejor extracci贸n de caf茅 bajo la modalidad Aereopress para presentarlo a un panel de nueve jueces de talla internacional. El ganador fue Jhon Romo quien para los jueces realiz贸 la extracci贸n con mejores cualidades del torneo.

Uno de los objetivos de la competencia fue dar a conocer que en nuestra ciudad se produce caf茅 de calidad. Los visitantes de la competencia pudieron conocer m谩s sobre los procesos de siembra y cosecha, y las diferentes ofertas de producci贸n local que existen en nuestra ciudad.

La Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito, fomenta el desarrollo productivo de las parroquias rurales de su territorio, mediante el proyecto Cadenas Productivas, el que tiene como objetivo principal fortalecer las cadenas de valor existentes, con el fin de incentivar el crecimiento social y econ贸mico de forma equitativa y sostenible. Esta labor es posible gracias al respaldo del Banco Interamericano de Desarrollo BID, del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito y otras instancias tanto locales como nacionales.

El Distrito cuenta con una producci贸n de caf茅 de alto nivel gracias a ello estamos en capacidad de desarrollar una oferta innovadora que presente a nivel internacional un producto de calidad que permita brindar una experiencia satisfactoria al turista. El impulso a eventos como 茅ste, permitir谩 que el visitante extranjero nos identifique como productores de caf茅 de especialidad, posicionando a la ciudad de Quito como referente en la industria.

Los asistentes al Campeonato pudieron disfrutar de un torneo de ArteLatte, que consiste en la elaboraci贸n de figuras en la taza de caf茅, y del maridaje de cerveza artesanal y chocolate. El evento fue una muestra de la diversidad de la cultura gastron贸mica de la Quito.

Mujeres agricultoras se capacitan en finanzas

DSC_0186 (2)Cerca de veinte mujeres participantes del proyecto de Agricultura Urbana Participativa AGRUPAR, se encuentran recibiendo capacitaci贸n en educaci贸n financiera, los cursos se los realiza gracias a CRISFE y son dictados por la Fundaci贸n Educativa Monse帽or C谩ndido Rada, aliada al FEPP.

El Municipio del Distrito Metropolitano de Quito y ConQuito colaboran para que temas como manejo de finanzas personales y familiares, de las mujeres beneficiarias del proyecto AGRUPAR, cuenten con estas herramientas que permitan mejorar sus condiciones econ贸micas.

El programa busca 鈥渃oncienciar a las mujeres sobre su rol como administradoras, como gerentes del hogar, fortalecer su capacidad para la administraci贸n de los recursos del hogar; la capacitaci贸n se realiza a trav茅s del uso de herramientas 煤tiles y sencillas鈥, indic贸 Graciela S谩nchez integrante de la Fundaci贸n Educativa Monse帽or C谩ndido Rada.

La metodolog铆a se basa m谩s en la pr谩ctica, obviamente analizando ciertos conceptos te贸ricos, 鈥渓os ejercicios que usamos se enfocan en su vida diaria, con su experiencia vamos creando conciencia en su rol de administradoras de los recursos del hogar, c贸mo propender hacia el ahorro, c贸mo establecerse metas, estrategias sencillas sobre endeudamiento鈥, se帽al贸 Graciela S谩nchez.

Las mujeres que participan en esta capacitaci贸n pertenecen al proyecto de Agricultura Urbana Participativa (AGRUPAR), el curso es totalmente gratuito, tomando en cuenta que estas personas generan recursos para sus familias.

鈥淓stas clases me hacen muy feliz, ha sido muy bueno aprender c贸mo administrar mejor el dinero, aprender cosas nuevas. Los t茅cnicos de ConQuito me han ayudado mucho, desde que estoy aqu铆 tengo mis plantitas que son maravillosas, salgo a vender y tengo mi invernadero; mi salud y 谩nimo han mejorado, ahora estoy siempre contenta鈥 comenta Rosa Llano, participante del proyecto Agrupar desde hace m谩s de 10 a帽os.

Uno de los componentes de Agrupar consiste en la comercializaci贸n de los excedentes de los productos org谩nicos cultivados en los huertos y all铆 radica la importancia de ense帽ar a las participantes a administrar sus ingresos para lograr impactar positivamente en la situaci贸n socioecon贸mica de la poblaci贸n.

La capacitaci贸n 鈥楨ducaci贸n Financiera para mujeres鈥 cuenta con cuatro m贸dulos, estos son: ahorro, presupuesto familiar, endeudamiento y taller de refuerzo.

En el taller de presupuesto familiar se analizaron cu谩les son los gastos que cada una de ellas tienen en sus hogares diariamente o al mes, esto a trav茅s de una hoja de presupuesto, cu谩les son sus ingresos reales, y cu谩les son sus gastos, estos pueden ser de alimentaci贸n, de educaci贸n, pago de servicios b谩sicos, salud, con esta informaci贸n hacen los ejercicios. A ra铆z de ello las participantes realizan un mapa o meta financiera.

鈥淓sta capacitaci贸n crea compromiso de las usuarias adem谩s de motivaci贸n y les permite analizar sus metas y se genera esa capacidad de so帽ar鈥, dijo la capacitadora. De esta manera se impulsa el desarrollo de emprendimientos productivos con mujeres y a la vez se les otorga herramientas para manejar sus econom铆as familiares.

Se realizar谩 el primer campeonato nacional de Aeropress Ecuador

3 (3)El s谩bado 07 y domingo 08 de mayo se realizar谩 el Primer Campeonato Nacional de Aeropress Ecuador, en Cumbay谩 聽en la聽聽 Plaza Central del Paseo San Francisco y en la Cafeter铆a Luc铆a Coffee Shop, desde las 12:00 hasta las 18:00, el campeonato es organizado por 聽Caf茅 V茅lez, cuenta con el respaldo de ConQuito y Quito Turismo.

Para hacer el Aeropress se utiliza la presi贸n del aire para filtrar el caf茅 con m谩s aceites y menos sedimentos, ofreciendo gran cantidad de variables en su preparaci贸n incluso uno muy similar a un espresso elabor谩ndolo con un filtro met谩lico.

El Aeropress es un nuevo tipo de cafetera personal, el que aplica un m茅todo que sirve para extraer caf茅 el que ayuda a mantener intactos y perfectos todos sus sabores, esta es una taza imperdible para los amantes del buen caf茅, que adem谩s, lo toman negro.

El caf茅 ecuatoriano ha surgido en los 煤ltimos a帽os gracias a la labor de productores locales聽 que han trabajado arduamente por posicionar la industria cafetera en el pa铆s, no s贸lo a trav茅s del perfeccionamiento en el cultivo del grano, sino tambi茅n en la adecuaci贸n de cafeter铆as de especialidad y capacitaci贸n a diversos agentes de la industria sobre la importancia del caf茅, y su potencial para posicionar este producto como referente a nivel internacional.

Existen muchos productores que est谩n establecidos en distintas asociaciones que buscan incentivar una cultura del caf茅, el caf茅 de Quito es de especialidad, las variedades puras que se producen son 100% ar谩biga, las m谩s conocidas son; t铆pica, Caturra, Borb贸n, SL-28, Sidra que son variedades finas, con caracter铆sticas sutiles, con notas florales, frutales y c铆tricas, que los hacen muy cotizados a nivel mundial, combinados con aspectos como la altura, el tipo de suelo y microclimas de las parroquias del noroccidente se llega a obtener una taza de caf茅 caracterizada por su aroma y excelencia.

El 谩rea de Cadenas Productivas de ConQuito trabaja en el fortalecimiento de la Cadena del Caf茅 del Noroccidente del Distrito, all铆 desarrolla su labor de la mano de varios productores, esto es posible gracias al respaldo del Banco Interamericano de Desarrollo BID, del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito y otras instancias tanto locales como nacionales.

El Distrito cuenta con una producci贸n de caf茅 de alto nivel gracias a ello estamos en capacidad de desarrollar una oferta innovadora que presente a nivel internacional un producto de calidad que permita brindar una experiencia satisfactoria al turista. El impulso a eventos como 茅ste, permitir谩 que el visitante extranjero nos identifique como productores de caf茅 de especialidad, posicionando a la ciudad de Quito como referente en la industria.

Caf茅 V茅lez es una organizaci贸n que nace en el a帽o 2006 con Jos茅 Nicol谩s V茅lez e Isabel Pallares, con el objeto de buscar los mejores caf茅s ecuatorianos para tostarlos y ofrecerlos al p煤blico.

Reglas de la competencia

El formato y las reglas del concurso son sencillos y est谩n dise帽adas para asegurar que las actividades sean de ritmo r谩pido. El punto de la competici贸n es la de explorar el potencial de la cafetera Aeropress, y para demostrar sus diversos m茅todos de uso, lo m谩s importante es tener un buen tiempo y la elaboraci贸n del caf茅 lo m谩s sabroso posible.

La competencia es una ronda m煤ltiple, torneo de eliminaci贸n.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Los competidores tienen ocho minutos para preparar la mejor taza de caf茅 Aeropress que pueden.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 En cada ronda, tres competidores brew simult谩neamente y sus bebidas son presentados en recipientes id茅nticos a un panel de tres jueces.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Los jueces evaluar谩n ciegamente cada una de las bebidas y hacer su propia evaluaci贸n privada cuanto a cu谩l es la mejor, definible como 芦la copa que m谩s le gustar铆a beber todos禄.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 A la cuenta de tres, los jueces apuntan simult谩neamente a su taza preferida.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El ganador avanza gloriosamente a la siguiente ronda, los perdedores son eliminados.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Los competidores deben presentar un m铆nimo de 180 ml de caf茅 elaborado, en el recipiente provisto.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Caf茅 molido y el agua son los 煤nicos ingredientes permitidos para ser utilizado.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Todos los participantes contar谩n con ocho minutos en el que se preparan, la infusi贸n y presentan su caf茅.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Si no se cumple ninguno de los requisitos anteriores dar谩 lugar a la descalificaci贸n.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Los competidores por cada ronda en el torneo ser谩n elegidos al azar, y anunciados por los organizadores antes del inicio de la competencia.

Nuevo jueces de distintas nacionalidades ser谩n los responsables de elegir la mejor extracci贸n de caf茅. La entrada a estas actividades ser谩 gratuita.

El Primer Campeonato Nacional de Aeropress se realiza gracias a Paseo San Francisco, Lucia Coffee Shop, Virmax Ecuador, Caf茅 V茅lez y Cerveza Artesanal Los 3 Monjes

聽鈥楾iempo de Sostenibilidad鈥 revista digital se present贸 en ConQuito

1 (4)El jueves 5 de mayo, en las instalaciones de ConQuito, se realiz贸 la presentaci贸n de la revista digital 鈥楾iempo de Sostenibilidad鈥 una iniciativa ciudadana que pretende sumar esfuerzos para trabajar y visibilizar el cumplimiento de los聽 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organizaci贸n de Naciones Unidas. Busca generar conciencia sobre la importancia de temas como la responsabilidad social, la conservaci贸n, el emprendimiento, teniendo como hilo conductor a la sostenibilidad.

Tiempo de Sostenibilidad es un espacio de networking, donde confluyen diferentes actores que promueven o desarrollan acciones vinculadas con la sostenibilidad, las pr谩cticas responsables y el desarrollo.聽 Es producida por Treinta Segundos, Comunicaci贸n Estrat茅gica, como parte de sus acciones de Responsabilidad y Buenas Pr谩cticas.

Ximena Vaca, directora de comunicaci贸n de Treinta Segundos, se帽al贸 que 鈥渆l proyecto busca ser una experiencia positiva de colaboraci贸n para nuestra sociedad. La revista aprovecha la versatilidad de los medios digitales, su elaboraci贸n es un trabajo totalmente ad honorem 聽de todos los involucrados鈥. La emprendedora, a trav茅s de su empresa Treinta Segundos, Comunicaci贸n Estrat茅gica, consolid贸 el proyecto gracias a las capacitaciones y redes de contactos impulsadas por ConQuito.

La revista, que se publicar谩 el primer viernes de cada mes, cuenta con la participaci贸n de ConQuito y su taller EMPRETEC y el 谩rea de Responsabilidad Social Empresarial, ESQUEL y ESQUEL CLIC, Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio (FEEP), YPSILOM, GERENCO, Fundaci贸n JOCOTOCO, Grupo NOVATECH y Fundaci贸n CORRESPONSABLES. La direcci贸n web de la revista es www.tiempodesostenibilidad.com

Javier Albuja, Coordinador T茅cnico de ConQuito, felicit贸 a los emprendedores por la iniciativa y dijo que 鈥渃omo instituci贸n ver los resultados del trabajo que realizamos junto a ustedes es gratificante y nos impulsa a seguir adelante鈥.

Las secciones que conforman la revista son responsabilidad social, emprendimiento y sostenibilidad, desarrollo humano, gesti贸n cr铆tica, justo bienestar, cultura de sostenibilidad, construcci贸n sustentable, tecnolog铆a en innovaci贸n, conservaci贸n y ecoturismo, comunicaci贸n responsable, ventana al mundo y cooperaci贸n global. El lema de esta iniciativa es 鈥榩ensar en el ma帽ana, actuar hoy鈥.

En este primer n煤mero el Invitado del mes – entrevista a un experto, es Nuno Queiros, Representante Residente Adjunto del PNUD en Ecuador. De su parte ConQuito presenta dos temas: Una revoluci贸n de datos es necesaria y Cultura emprendedora, aprender haciendo.

La revista emplea la plataforma ISSUU y ser谩 compartida a trav茅s de redes sociales y a bases de relacionados, de Treinta Segundos y de todas las instituciones aliadas que son parte del proyecto.

FOTOGRAF脥AS CORTES脥A DE: Mauricio Rosenfeld

 
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