14 a帽os de la agricultura urbana participativa en Quito

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聽Sab铆a usted que 驴m谩s de 61 mil personas se benefician directamente de la agricultura urbana en Quito?, que anualmente se venden en el distrito 150.000 kilos de productos org谩nicos, que estos se producen en 29 hect谩reas en la ciudad y las zonas rurales y que desde el a帽o 2009 en las Bioferias han generado 1.207.422 d贸lares que benefician a las familias de los productores, estos son algunos de los resultados alcanzados por el proyecto de Agricultura Urbana Participativa (AGRUPAR) que se ejecuta mediante ConQuito.

El Municipio del Distrito Metropolitano de Quito mediante la Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito, ejecuta el proyecto AGRUPAR el que trabaja en la implementaci贸n de huertos con producci贸n org谩nica, crianza de animales menores, procesamiento de alimentos y comercializaci贸n de excedentes por medio de Bioferias, dentro del esquema de apoyo a la producci贸n sana y solidaria.

La agricultura urbana es una actividad integradora que incrementa la biodiversidad urbana y mejora la gesti贸n ambiental y los ingresos, adem谩s genera empleo y ahorro por el consumo de la producci贸n propia para sus participantes. Esta actividad es vers谩til y se la puede realizar en: terrazas, balcones, jardineras, patios, espacios comunales o privados y contenedores reciclados como: cajas de madera, botellas, llantas y macetas, entre otros.

El proyecto est谩 dirigido a todos quienes quieren formar parte de una propuesta innovadora para la ciudad: grupos de mujeres, adultos mayores, escuelas, colegios, centros de atenci贸n a ni帽os menores de 5 a帽os, centros de rehabilitaci贸n social, centros de atenci贸n a personas con discapacidad, comunidades religiosas de todo tipo, centros de acogida a ni帽os, j贸venes y adultos en situaci贸n de vulnerabilidad.

La pr谩ctica de agricultura urbana mejora el acceso, la disponibilidad y la estabilidad de alimentos sanos para el consumo familiar y el de la poblaci贸n en general, a trav茅s de la aplicaci贸n de t茅cnicas de producci贸n limpias que mejoran la gesti贸n ambiental de la ciudad por medio del reciclaje y reutilizaci贸n de materiales, se respetan los saberes ancestrales y brinda una opci贸n de vida para sus participantes por su enfoque de equidad e inclusi贸n social.

La Agricultura Urbana es una actividad multifuncional y multicomponente, que incluye la producci贸n o transformaci贸n inocua, de productos agr铆colas y pecuarios en zonas intra y periurbanas, para autoconsumo o comercializaci贸n, (re) aprovechando eficiente y sosteniblemente de recursos e insumos locales, respetando los saberes y conocimientos locales y promoviendo la equidad de g茅nero a trav茅s del uso y coexistencia de tecnolog铆as apropiadas y procesos participativos para la mejora de la calidad de vida de la poblaci贸n urbana y la gesti贸n urbana, social y ambientalmente sustentable de las ciudades.

Con el fin de superar los problemas de inseguridad alimentaria y pobreza en Quito, el gobierno local y distintas organizaciones de base desarrollaron acciones que permitieron articular la agricultura urbana y el ordenamiento territorial, como forma de mejorar la generaci贸n de empleo, abastecimiento de alimentos, seguridad alimentaria y pobreza urbana.

El proyecto nace en el a帽o 2002 dentro de la Direcci贸n de Desarrollo Humano Sustentable del Municipio de Quito y se ejecuta hasta el 2004 dentro de la 茅sta, luego en el 2005 pasa a la Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito, desde la cual se impulsa el聽 enfoque de desarrollo econ贸mico para la agricultura urbana sin descuidar el objetivo prelativo de seguridad alimentaria para sus participantes.

Servicios:

Bioferias: son puntos de venta de productos 100% org谩nicos en estos espacios diferenciados para la comercializaci贸n de los excedentes de la agricultura org谩nica, en los que se rescata la venta directa productor-consumidor, que respeta un precio justo para ambos. Estos puntos de venta ofertan la producci贸n org谩nica generada por las unidades productivas apoyadas por ConQuito.

Otros servicios con los que cuenta este proyecto son los cursos de agricultura urbana con enfoque urbano y Periurbano, asistencia t茅cnica y capacitaci贸n, los participantes acceden a t茅cnicas b谩sicas y conocimientos para la implementaci贸n de un huerto org谩nico con fines de autoproducci贸n de alimentos.

Curso de manejo de frutales y podas, brinda conocimientos t茅cnicos y agr铆colas para que los productores org谩nicos del Distrito, desarrollen聽 las聽 actividades de en forma adecuada. En el caso de los frutales se ofrece informaci贸n sobre a qu茅 distancia deben ser plantados unos respecto a otros, los cuidados, abonos y fertilizantes org谩nicos, apropiados que deben recibir y enfoc谩ndose particularmente en frutas como el lim贸n, el aguacate,聽 la mora y tomate de 谩rbol.

Curso de crianza de animales menores, se enfoca, en la crianza de aves de engorde,聽 o de postura para huevos,聽 actividades que se realizan en la ciudad, pero que muchas veces se aplican de una manera no聽 t茅cnica, lo que puede acarrear problemas de tipo ambiental, de salud u otros relacionados con la comunidad. CONQUITO no otorga permisos ambientales para esto, pero se brinda el conocimiento t茅cnico para realizar la crianza de especies menores, e informa sobre a cantidad de carga animal que se puede tener en determinado espacio f铆sico. Es importante se帽alar que toda actividad econ贸mica requiere una licencia ambiental que deber谩 ser otorgada por la Secretar铆a Metropolitana de Ambiente.

Pasos para la implementaci贸n de un huerto urbano

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Conformar un grupo de m铆nimo 4 personas.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Curso con duraci贸n de 4 sesiones de 20 horas (cuatro viernes seguidos).

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Seleccionar un espacio id贸neo para la implementaci贸n de un huerto para el grupo.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Verificar cronograma de ejecuci贸n del Curso de 鈥楢gricultura Org谩nica con enfoque Urbano鈥.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Solicitar por escrito a la Direcci贸n Ejecutiva de ConQuito, el apoyo para la implementaci贸n del huerto.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Inscripci贸n y pago del valor del curso previo al inicio del mismo.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Contacto con el equipo t茅cnico del proyecto AGRUPAR.

AGRUPAR ha trascendido su intervenci贸n urbana y periurbana a zonas rurales del Distrito favoreciendo la conexi贸n urbano 鈥搑ural, integrando a la agricultura familiar hacia una propuesta de base agroecol贸gica en contraposici贸n a la agricultura convencional y al monocultivo, se han abierto espacios para la comercializaci贸n de esta producci贸n en bioferias ubicadas zonas rurales adem谩s del acceso a bioferias en zonas urbanas.

El proyecto de Agricultura Urbana ha impulsado la adhesi贸n de聽 Quito al Pacto de Pol铆ticas Alimentarias de Mil谩n y es el catalizador dentro de la municipalidad para sumar esfuerzos y concretar acciones desde iniciativas聽 alineadas al marco de acci贸n del pacto en miras a trabajar por un sistema alimentario sostenible y resiliente para la ciudad.

AGRUPAR ha sido el promotor聽 dentro de la municipalidad para que聽 FAO a trav茅s de su programa Alimentos para las Ciudades: Construyendo ciudades-regi贸n resilientes y seguras alimentariamente en alianza con聽 la Fundaci贸n RUAF a trav茅s de su proyecto de Herramientas Urbanas, desarrollen en Quito la metodolog铆a para el levantamiento del sistema agroalimentario ciudad 鈥 regi贸n, dando los primeros pasos para que la ciudad avance hacia su seguridad alimentaria futura.

Resultados:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El promedio de ingreso mensual extra de al menos 55 d贸lares por venta de excedentes y al menos 72 d贸lares como ahorro del consumo de la producci贸n propia valores que sumados equivalen a 127 d贸lares los cuales duplican al bono de desarrollo humano (USD 50,00)

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El 17% de los huertos reportan ingresos que superan los聽 USD: 300,00 /mes.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 12.5 kilos reciclados de basura dom茅stica/ semana/familia participante, que equivale a 0.65 TON /a帽o

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Agro-biodiversidad urbana incrementada:聽 72 especies comestibles

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Agricultura urbana reconocida como indicador de sostenibilidad ambiental de Quito – ciudad resiliente

路聽聽聽聽聽聽聽聽 La participaci贸n de la mujer representa m谩s del 84%.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El proyecto AGRUPAR tiene una cobertura sobre el DMQ del 94% (promedio de cobertura entre parroquias urbanas y rurales)

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El 50% de las unidades productivas tienen superficies menores a 100m2.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Se han generado m谩s de 100 emprendimientos asociativos de la agricultura urbana que manejan giros de negocio comprendidos entre: producci贸n primaria (frutas, hortalizas, antas medicinales), procesamiento de alimentos (snacks, conservas, panificados, deshidratados, l谩cteos, c谩rnicos), crianza de animales de granja (cuyes, conejos, abejas, aves de engorde y de postura, codornices, cerdos y trucha).

路聽聽聽聽聽聽聽聽 El 53 % de la producci贸n se destina al autoconsumo y el 47% se comercializa a trav茅s de diferentes canales: Bioferias, el propio huerto, entrega de canastas, restaurantes, tiendas de barrio, entre otras.

Reconocimientos alcanzados por el proyecto:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 CONQUITO la mejor agencia de desarrollo Econ贸mico 2010 (por su proyecto AGRUPAR), ILS LEDA

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Quito ente las 10 ciudades m谩s verdes de Am茅rica Latina y El Caribe, 2014

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Premio Dubai 2014, Buena Pr谩ctica Ambiental

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Buena Pr谩ctica Foro Ibero Americano y de Caribe de Buenas Pr谩cticas 2015

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Buena Pr谩ctica Pacto de Pol铆ticas Alimentarias de Mil谩n, 2015

 

Caf茅 del Noroccidente fue catado por expertos

DSC_0188El olor聽 del caf茅 invadi贸 este viernes 29 de abril en el espacio de Coworking de ConQuito, Jacques Paloc, experto franc茅s realiz贸 el proceso de cata a 4 muestras de caf茅 de especialidad producido en el Noroccidente de Quito y uno de Loja.

Jacques Paloc, experto del Instituto franc茅s sobre denominaci贸n de origen y calidad de -INAO-, se encuentra visitando al Ecuador con el prop贸sito de contribuir a聽 la comprensi贸n, difusi贸n y protecci贸n de las聽 Denominaciones de Origen (D.O.) e Indicaciones geogr谩ficas protegidas (I.G.P.) para caf茅, en atenci贸n a una petici贸n realizada por ConQuito a la embajada francesa.

La cata de caf茅 consiste en la recolecci贸n de muestras de granos de caf茅 previo al proceso de tueste, estas muestras son almacenadas, tostadas, molidas, preparadas y servidas en id茅nticas condiciones para poder evaluar su calidad y determinar sus caracter铆sticas organol茅pticas y los defectos que cada taza pudiera presentar. La importancia de la cata radica en que los resultados permiten al productor identificar en qu茅 momento del proceso de producci贸n est谩 fallando y tomar correctivos.

Sobre una mesa se encontraban 12 tazas transparentes que conten铆an caf茅, frente a ellas vasos con agua y cucharas, los catadores se acercaban uno por uno a cada una de las tazas y percib铆an sus olores, estos pod铆an ser 谩cidos, limpios, de frutos rojos, su olfato los guiaba, luego los expertos tomaron breves bocados, las cucharas serv铆an para mover un poco el l铆quido y percibir mejor.

En esta oportunidad las muestras eran blends, es decir mezclas de varias especies. 鈥淧ara llegar a la Denominaci贸n de Origen existen muchos par谩metros, el camino es largo pero es factible guiarse por sector y especificaciones de perfiles de varietales. En esta cata he podido identificar muy buenos varietales y muy ex贸ticos鈥 se帽al贸 Paloc.

Esta iniciativa permite fortalecer la cadena de valor del caf茅 y ampliar las oportunidades de los productores para acceder a empresas anclas, el proyecto Cadenas Productivas de ConQuito trabaja para generar estudios de trazabilidad para la DOP y IGP del caf茅 del Noroccidente de Quito, los estudios se pusieron a disposici贸n del experto quien realiz贸 la retroalimentaci贸n de estos documentos al equipo t茅cnico y a los productores quienes agradecieron la oportunidad de acceder a informaci贸n que les permita mejorar sus procesos de producci贸n.

En la charla, Jacque Paloc comparti贸 su experiencia del INAO en Francia, organismo independiente que trabaja con los productores y gobierno por en proyectos de DOP y propiedad intelectual. Coment贸 la importancia de trabajar con todos los factores que influyen en el proceso de producci贸n, es decir factores f铆sicos, biol贸gicos y sobre todo humanos. Adem谩s recalc贸 la importancia de generar conciencia de consumo y el valor de los productores como motores de desarrollo. Finalmente sugiri贸 trabajar sobre la pureza del caf茅 y la producci贸n local de caf茅s de calidad.

El proyecto de Cadenas Productivas que desarrolla ConQuito tiene como objetivo fomentar y fortalecer el desarrollo econ贸mico territorial, su labor se basa en la concertaci贸n y asociatividad p煤blico 鈥 privada, construida a partir de los recursos y las potencialidades locales de las cadenas de valor de caf茅, leche y turismo.

Culmin贸 taller de planificaci贸n de fiestas infantiles

DSC_0280La ma帽ana del viernes 29 de abril de 2016 culmin贸 el curso gratuito de 鈥楶lanificaci贸n de fiestas鈥, en el que participaron 30 personas, con una din谩mica final los asistentes cerraron el curso en el patio interior de la Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito; el curso se lo realiz贸 gracias al apoyo de la empresa Nannys Home y Brinki Dinki.

La alegr铆a, las risas, el baile y el buen humor fueron la t贸nica del curso 鈥楶lanificaci贸n de fiestas infantiles鈥, esta capacitaci贸n brinda oportunidades para mejorar las condiciones de empleo.

En el taller se aprendi贸 sobre los tipos de eventos, desenvolvimiento ante el p煤blico, globoflexia, mimo, expresi贸n corporal y oral. Cuatro de los mejores alumnos fueron escogidos por Carolina 聽Saa, directora de Nannys Home, para acudir a una fiesta infantil y hacer una evaluaci贸n de sus habilidades y posteriormente sean parte de la empresa en los diferentes actos que ellos realizan

Carolina聽 Saa indic贸 que 鈥渓os participantes fueron personas muy motivadas, se logr贸 entregar varias t茅cnicas con las que nosotros trabajamos, adem谩s fue para m铆 muy emotivo ya que soy una de las primeras empresas que se incubaron con ConQuito, Nannys Home tiene 9 a帽os, y me pareci贸 excelente capacitar a otras personas en reconocimiento a lo que yo recib铆 de esta instituci贸n. Vamos a evaluar a los cuatro participantes mejor valorados para en un futuro poderlos involucrar laboralmente鈥.

Durante cinco d铆as los participantes recibieron un curso te贸rico y pr谩ctico; no era raro verlos con las caras pintadas, mariposas, gatos, personajes de comics y otros dibujados en sus rostros, las sonrisas y su alegr铆a hac铆an que otras personas que acudieron a ConQuito en estos d铆as se interesaran en el curso.

Gustavo tiene 20 a帽os y fue una las personas escogidas para asistir a una fiesta infantil para ser evaluado, 茅l dijo sentirse contento 鈥渆ste curso me gust贸 mucho, termin茅 el colegio y en esta pausa opte por aprender un poco sobre fiestas infantiles, me gusta mucho trabajar con ni帽os y hacerlos re铆r.鈥

El 谩rea de empleo y capacitaci贸n de ConQuito se encuentra realizando 聽diversos cursos en coordinaci贸n con varias instituciones, para generar capacidades t茅cnico-ocupacionales y en competencias blandas a profesionales, mediante la suscripci贸n de convenios de cooperaci贸n.

Javier Albuja, coordinador de proyectos de ConQuito, se refiri贸 a la importancia de mejorar las habilidades laborales y a la conformaci贸n de microempresas para poder iniciar con un negocio propio y ser generadores de auto empleo. 鈥淓stas iniciativas de capacitaci贸n brindan nuevas oportunidades a todos los participantes y generan habilidades que tal vez no las hab铆amos descubierto en cada uno de nosotros,鈥 invit贸 a participar en otros cursos y ser parte de un una ciudad emprendedora.

El pr贸ximo curso se realizar谩 en junio y se espera la participaci贸n de 30 personas.

 

Galer铆a Artesanal una muestra de los mejores productos hechos en Quito

20160429132030 (4)En la segunda planta del Quicentro Sur, se encuentran ubicados 60 artesanos, divididos en cinco categor铆as alimentos procesados, decoraci贸n, joyer铆a y bisuter铆a, moda y accesorios, regalos y jard铆n, los colores, formas, sabores y olores atraen a los consumidores quienes aprovechan la ocasi贸n para adquirir un detalle diferente por el D铆a de la Madre.

La Segunda Feria Galer铆a Artesanal es una iniciativa del Municipio del Distrito Metropolitano de Quito mediante la agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito y cuneta como aliado al del Ministerio de Industrias y Productividad.

Los pasillos del centro comercial, ubicados en la segunda planta, se llenaron de visitantes quienes recorrieron cado uno de los stands, en los que se encontraban, collares, aretes pulseras elaborados en materiales como semilla, con tejidos nacionales, estos art铆culos son innovadores y destacan las formas, las texturas y los contrastes de colores, y son parte del emprendimiento Nina Folk, una tienda que comercializa estos productos.

Andrea Samaniego, es una joven emprendedora y dise帽adora, que decidi贸 dejar de lado por un momento, su profesi贸n de comunicadora, para dedicarse al dise帽o y elaboraci贸n de bisuter铆a 茅tnica, mediante Nina Folk, ella espera llegar a los consumidores con una atrevida idea de dise帽o de accesorios, algunas de sus piezas tienen nombres como 鈥榞uagua鈥, son collares elaborados en material textil donde destacan grandes figuras geom茅tricas de colores, otro es el 鈥榤exicano鈥, un tributo a las catrinas de ese pa铆s; 鈥渆ste es un espacio muy importante donde puedo poner en valor mi trabajo a trav茅s de los di谩logos que mantengo con los clientes, y tambi茅n es una excelente vitrina para vender mi producci贸n鈥.

Leandro Castro es un chef y emprendedor quite帽o que se dedica a la elaboraci贸n de mermeladas con frutas propias del pa铆s, entre los sabores que se encuentra comercializando destacan el de uvilla, morti帽o, naranja con zambo con nuez, estas no contienen gelatinas, ni preservantes y la peptina es la de la fruta, su costo es de 2.50, tambi茅n elabora cupcakes con durazno, chocolate, caf茅, estas delicias tienen un costo de 1.25.

Leandro estudi贸 gastronom铆a en Chile y por su amor a la cocina decidi贸 regresar al pa铆s y junto con su esposa, quien es ingeniera en alimentos decidieron iniciar un negocio propio donde se junta el amor y la nutrici贸n, 鈥渆s la segunda vez que participo en Galer铆a Artesanal y me parece un espacio ideal para dar a conocer la diferentes combinaciones de mermeladas y la riqueza de nuestro pa铆s a lo que a frutas se refiere鈥.

El stand 鈥楲a Reinita鈥, fue uno de los m谩s visitados all铆, sobre la mesa, se colocaron delicadamente turrones en barra de almendras, man铆 y nuez, dulce de miel, miel de abeja, propoleo, obleas con dulce de leche, bocadillo lojano, polen, postre de miel de abeja, esta iniciativa es de Irma Pazmi帽o, los precios var铆an entre cincuenta centavos, un d贸lar, hasta 6 d贸lares. Esta riobambe帽a es ingeniera zootecnista decidi贸 emprender en una iniciativa que tiene a las bajas como protagonista.

鈥淵o vivo en Quito 26 a帽os, el emprendimiento naci贸 en Riobamba, aqu铆 trabajo con varias personas en la elaboraci贸n de los turrones, ConQuito nos ha abierto las puertas para nosotros expongamos nuestros productos, a trav茅s de ellos estamos abri茅ndonos mercado, el precio es bajo y el sabor es delicioso.鈥

Con esta iniciativa el Municipio del Distrito Metropolitano de Quito y ConQuito buscan configurar un circuito de ferias para los diferentes p煤blicos que realizan actividades artesanales, promoviendo la participaci贸n de actores y aliados a la vez que promociona nuevos conceptos y f贸rmulas comerciales.

En la segunda feria Galer铆a Artesanal tambi茅n hay un espacio para las mistelas, Misky elabora esta golosina que contiene whiskey, chocolate, leche, con frutas, la fina cobertura de caramelo se deshace en la boca dejando libre al licor que inunda la boca y baja poco a poco por la garganta dejando una sensaci贸n de ardor y dulzura, si esto se suma el chocolate la experiencia es incre铆ble. Camilo Berm煤dez lleva adelante esta idea, que lleva en el mercado dos a帽os.

Mishell Laverde se dedican a la elaboraci贸n de productos panificados tradicionales como aplanchados, orejas de hojaldre, galletas, chavelitas, melvas, mojicones, biscochos 鈥渓a empresa Bolanchet, inici贸 hace 27 a帽os con mis padres, actualmente somos sus hijas las que estamos manejando la panader铆a,鈥

Los artesanos que participaran en esta edici贸n pasaron por un proceso de selecci贸n y evaluaci贸n, en el que miembros del equipo t茅cnico de ConQuito y del Ministerio de Industrias y Productividad escogieron a los artesanos para ser parte de la Galer铆a, los criterios que se tomaron en cuenta fueron la identidad, innovaci贸n y dise帽o, materiales y t茅cnica, e imagen y exhibici贸n.

La Segunda Feria 鈥楪aler铆a Artesanal鈥 busca fortalecer el componente comercial de este sector productivo del Distrito; este es un espacio orientado a los productores artesanales en colaboraci贸n con la empresa privada para la promoci贸n y comercializaci贸n de productos elaborados a mano.

Iv谩n Cueva lleg贸 a la feria con el dulce de leche, ahora con un nuevo sabor a jengibre 鈥渞ealmente he investigado las caracter铆sticas de este producto y hicimos varias pruebas con la familia y luego ya salimos a la venta, el precio del dulce de leche natural de 250 gramos es de un d贸lar, el de jengibre 1,25 y la presentaci贸n frasco de vidrio es de 2,50. Gracias a la Galer铆a nos abren nuevos campos de comercializaci贸n y la gente puede probar productos diferentes鈥.

La segunda feria Galer铆a artesanal se realizar谩 desde viernes 29 de abril hasta el domingo 01 de mayo, desde las 10:00 hasta las 19:00, en el Quicentro Sur, ubicado en la avenida Rumichaca 脩an y Mor谩n Valverde.