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El Noroccidente abre sus puertas en la Segunda Edici贸n de la Cata del Caf茅 de Quito

DSC_0188Este s谩bado 23 de julio en el Museo de Sitio de Tulipe se realizar谩 la Segunda Edici贸n de la 鈥楥ata del Caf茅 de Quito鈥, el registro de los participantes ser谩 desde las 09:30; esta actividad re煤ne a los productores cafetaleros del Noroccidente de Quito, representantes de cafeter铆as y de organizaciones que apoyan la producci贸n de caf茅 en el Distrito y es una invitaci贸n abierta para todos los amantes del caf茅.

La cata es organizada por la Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito en coordinaci贸n con BID-FOMIN, Veco Andino, Ministerio de Agricultura, Ganader铆a, Acuacultura y Pesca, el Consejo Provincial de Pichincaha, la Minga del Caf茅聽 y las asociaciones de caficultores del Noroccidente, tiene por objetivo dar conocer las caracter铆sticas de cuerpo, aroma y sabor de los caf茅s que se producen en Quito y generar un espacio de intercambio de experiencias.

En esta actividad participaran catadores internacionales, est谩 es una oportunidad para que los productores locales e invitados de Imbabura y Carchi puedan recibir sugerencias para mejorar sus procesos y generar caf茅 de calidad. Todos los catadores cuentan con licencia del CQI (Coffee Quality Institute). Los catadores son:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Carlos Pineda (Honduras), Catador en Jefe del Instituto Hondure帽o de Caf茅 IHCAFE.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Audrey Claeys (B茅lgica), Catadora Oficial de VECO Andino.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Cesar Rengifo (Colombia), Catador en Jefe de Granja La Esperanza.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Jos茅 Apolo (Ecuador), Catador en jefe de FAPECAFES.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Edna Brilly Melo (Colombia), Catadora de Cooperativa de Caficultores Cundinamarca.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Piero Cristiani (Estados Unidos) Catador en Jefe de CAF脡 IMPORTS

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Matt Roebuck (Alemania) Barista de Quijote Kaffee y Tostador-Barista APECAP

Adem谩s de la cata formal, se realizar谩n actividades para que los asistentes puedan conocer sobre barismo, cata y tener una interacci贸n directa con caficultores y empresarios.

Cata abierta: de la mano de Lupe Rogel, catadora en jefe de la Minga del Caf茅, los participantes aprender谩n las nociones b谩sicas para catar y los par谩metros que eval煤an los expertos.

Campeonato de Chuspa: ser谩 un espacio abierto para que los asistentes prepararen la mejor infusi贸n de caf茅 bajo este m茅todo tradicional, esta actividad abierta se desarrolla con la colaboraci贸n de la Asociaci贸n de Baristas del Ecuador.

Visita a finca cafetalera: para quienes deseen tener una experiencia m谩s cercana con el campo se ofrece la opci贸n de realizar una caminata por la Finca Campo Alegre donde su propietario guiar谩 a los visitantes por los cafetales y conocer谩n el proceso de siembra, cultivo y producci贸n del caf茅.

Charlas:

Los productores de caf茅 y todos los interesados podr谩n nutrirse de la experiencia de Cesar Rengifo, Catador CQI Colombia, quien dictar谩 la charla 鈥楥af茅 de especialidad comercializaci贸n en el mundo鈥, mientras que Juan Carlos Vega hablar谩 sobre la 鈥楨xperiencia Honduras Caf茅s Especiales y su comparaci贸n con Ecuador鈥. Durante las charlas estar谩n presentes expertos para resolver las dudas de los asistentes, uno de ellos es El铆as Hern谩ndez, T茅cnico del Instituto Hondure帽o de Caf茅 鈥 IHCAFE, especialista en maquinaria agr铆cola para caf茅.

Cata del caf茅 de Quito se realizar谩 en el Museo de Sitio de Tulipe

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El Municipio del Distrito Metropolitano de Quito y la Agencia de Promoci贸n Econ贸mica ConQuito invitan a participar de la 鈥楥ata del Caf茅 de Quito鈥, que se realizar谩 el s谩bado 23 de julio de 2016 desde las 10:00 en el Museo de Sitio de Tulipe, esta es una actividad gratuita.

Desea envolver su olfato y su paladar con lo mejor del caf茅 que se produce en el Noroccidente del Distrito Metropolitano de Quito, saber c贸mo se realiza una cata, mirar de cerca como los expertos realizan esta actividad, o visitar las fincas cafetaleras de la zona, esta invitaci贸n es para usted; toda una ma帽ana podr谩 recorrer y maravillarse con los paisajes, olores y sabores del caf茅.

El 谩rea de Cadenas Productivas de ConQuito en coordinaci贸n con BID-FOMIN, Veco Andino, Ministerio de Agricultura, Ganader铆a, Acuacultura y Pesca, el Consejo Provincial de Pichincaha y Minga del Caf茅 聽llevan a cabo esta iniciativa que beneficia a caficultores de la zona del Noroccidente; adem谩s en esta zona se trabaja ConQuito tambi茅n, con las cadenas de leche y de turismo.

La 鈥楥ata del Caf茅 de Quito鈥 se realiza en coordinaci贸n con diferentes asociaciones de productores cafeteros, tales como: ASOPROCEP, AAPROCNOP, AAPROCAFEP y ASCAFEN.

El objetivo de esta actividad es dar聽 conocer las caracter铆sticas f铆sicas y organol茅pticas de los caf茅s producidos en las parroquias rurales del Noroccidente del Distrito Metropolitano de Quito. Participar谩n catadores internacionales licenciados del Coffee Quality Institute (CQI) con alta experiencia y credibilidad en cata de caf茅s, quienes聽 retroalimentaran a los productores sobre el estado actual de la calidad de nuestros caf茅s y las posibles causas de los defectos que se presentan.

Actividades que se desarrollar谩n:

Cata oficial del Caf茅 de Quito 2016: Cata de muestras de las cuatro asociaciones de productores del Distrito Metropolitano de Quito, con el objetivo de puntualizar la calidad de los caf茅s sobre la base a caracter铆sticas espec铆ficas del Caf茅 de Quito.

Metodolog铆a de Cata Experimental Abierta: Cata pr谩ctica a los asistentes del evento para dar a conocer t茅cnicamente la percepci贸n de sabores y proceso que se debe realizar para puntuar un caf茅 de especialidad diferenciando calidades de caf茅. Procurando incentivar cultura de caf茅 entre los participantes e invitados.

Charlas:

1.聽聽聽聽聽聽 Experiencia de Honduras, caf茅s de especialidades y su comparaci贸n con Ecuador, ser谩 disctada por <juan Carlos Vega, de Ecuador .

2.聽聽聽聽聽聽 Caf茅 de especialidad comercializaci贸n en el mundo, por Cesar Rengifo – Catador CQ de Colombia

Campeonato de chuspa: este ser谩 un espacio donde participaran invitados y p煤blico en general en la preparaci贸n de una infusi贸n de caf茅 en el m茅todo tradicional ecuatoriano 鈥榗huspa鈥 la que ser谩 calificada por un grupo de jueces conocedores de caf茅.

Ruta Finca Cafetalera 鈥楥ampo Alegre鈥: viva la experiencia e interacci贸n directa con el productor en su cafetal, esto para generar un v铆nculo entre el caficultor y el consumidor mediante el conocimiento del trabajo detr谩s de una taza.

Se contar谩 con servicio de transporte, el mismo que estar谩 ubicado en:

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Tribuna de los Shyris a las 07:30 – Redondel El Condado 08:30 – Parque central Nanegalito 09:15 – Museo de Tulipe.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Terminal Carcel茅n聽 08:30 – Redondel El Condado 08:45 – Parque Central Nanegalito 09:30 – Museo Tulipe.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 En el Para铆so: Parque Central a las 08:00 – Parque central de Pacto 08:45 – Museo Tulipe.

路聽聽聽聽聽聽聽聽 Perla: Parque Central a las 08:00 – Parque Central Palmitopamba 08:30 – Parque Central Nanegalito 09:15 – Museo Tulipe.

Las personas que deseen hacer un recorrido por el Museo de Sitio de Tulipe, pueden hacerlo previo el pago de tres d贸lares.

La 鈥楥ata de Caf茅鈥 tambi茅n pretende generar turismo a esta zona, los participantes podr谩n recorrer esta parroquia, conocer su historia, adquirir sus artesan铆as y comer en los restaurantes del sector, los que ofrecen alimentos de la zona a c贸modos precios.

Las personas interesadas en participar deben inscribirse al correo electr贸nico: cafedequito@conquito.org.ec, hasta el jueves 20 de julio al medio d铆a. M谩s informaci贸n al tel茅fono 398-9000 extensi贸n 4209.

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